不管怎么折腾，最终决定市场行情的还是消费！

在如今这个环境下显然经验主义已不适用，养殖方式、管理方式已全然不同开始流行批次化、疫情也更复杂、猪价也更难琢磨，但最重要的还有一点大家的消费需求变了!

今天消费者需求已经发生变化，养猪是一个生产猪肉产品的过程，而为这些产品买单的永远是终端消费者。

近两年来一直忙着扩大产能的大企业最终目的也没有例外，具备再大的产能，再低的成本，如果不能满足消费者需求，那就会被市场淘汰。今年我们看到猪价表现出和往年很大的差异，其中有很大原因是因为消费端变化引起，消费者不仅关注猪肉价格，更加关注猪肉品质和绿色安全，去年同期大肥猪已经很吃香，但现在市场上牛猪，肥猪价格一直上不去。很多企业都把提高出栏体重作为增加效益的主要手段，但殊不知，消费者的需求已经发生变化。未来，猪肉消费有2个重要变化：口味和安全。谁能生产出符合消费者口味的绿色安全猪肉，谁最终能赢得这个市场。

所以特色养殖会是一个新突破口吗?

其实这个话题也不算新，在业内也一直被提及，但真正做好却少之又少。消费者对食物的健康要求越来越高，但栏舍里面圈养的饲料猪远远达不到这个要求，虽然目前提到无抗养殖这一概念，但在大多数人看来这更像是一个伪命题，想真正做到无抗，除非全产业链化，全由自己公司管控，这个难之有难!

反观特色养殖近年来也看到不少的视频、新闻等，让猪自由生活在野外，吃着草药吃着砂石，保证每天的运动，饲料以青稞类为主，基本可以做到绿色、健康、环保，虽然养殖过程中无论是养殖成本、还是养殖人员的工作强度都有所增加，但消费者愿意为其买单，价格贵一点对大多数人来说其实关系不大。

但据笔者了解，目前从事这类特色养殖的并不多，一是不愿意冒险、二是前期投入成本太大、三是对市场的不自信怕砸在手上。俗话说不如虎山焉得虎子，这或许是一个好的切入点。